- În luna septembrie 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,3% faţă de luna august 2019 și cu 0,9% faţă de luna septembrie 2018.
- Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–30.IX.2019 faţă de perioada 1.I–30.IX.2018 cu 1,9%.
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare şi produsele lactate obţinute
|
|
U.M. | Septembrie2018 | Augustʳ⁾
2019 |
Septembrie2019 | 1.I – 30.IX. 2018**) | 1.I – 30.IX. 2019 **) |
| Lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare | tone | 88802 | 94953 | 87975 | 852963 | 869079 |
| Conţinutul mediu de grăsime | % | 3,76 | 3,73 | 3,84 | 3,77 | 3,79 |
| Conţinutul mediu de proteine | % | 3,27 | 3,25 | 3,27 | 3,27 | 3,27 |
| Lapte brut importat | tone | 9963 | 7849 | 8687 | 94757 | 73687 |
| Produse lactate obţinute | ||||||
| Lapte de consum | tone | 25936 | 25400 | 25608 | 226056 | 240166 |
| Smântână de consum | tone | 5432 | 5395 | 5751 | 49233 | 50611 |
| Lapte acidulat*) | tone | 17589 | 18714 | 19551 | 160955 | 170880 |
| Unt | tone | 889 | 771 | 846 | 7769 | 7625 |
| Brânzeturi – total – | tone | 7277 | 8601 | 7616 | 73201 | 74710 |
| din care: din lapte de vacă | tone | 6405 | 7143 | 6772 | 60939 | 63011 |
Date provizorii;
- r) date rectificate
*) Include iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare.
**) Datele aferente perioadelor cumulate pot diferi de cele rezultate din însumarea lunilor din cauza revizuirii datelor lunare și a
rotunjirilor.
Datele tabelului în format xls
Septembrie 2019 comparativ cu august 2019
În luna septembrie 2019 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6978 tone (-7,3%).
Producția a crescut la următoarele produse lactate: unt cu 75 tone (+9,7%), smântână de consum cu 356 tone (+6,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 837 tone (+4,5%), lapte de consum cu 208 tone (+0,8%).
Producția a scăzut la brânzeturi cu 985 tone (-11,5%).
Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a crescut în luna septembrie 2019 faţă de luna precedentă cu 838 tone (+10,7%).
Septembrie 2019 comparativ cu septembrie 2018
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2019 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 827 tone (-0,9%).
Producţia a scăzut la unt cu 43 tone (-4,8%) și lapte de consum cu 328 tone (-1,3%).
Creșteri ale producției s-au înregistrat la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1962 tone (+11,2%), smântână de consum cu 319 tone (+5,9%) și brânzeturi cu 339 tone (+4,7%).
Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut în luna septembrie 2019 cu 1276 tone (-12,8%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
Evoluţia cantității de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare
Datele graficului în format xls
Perioada 1.I – 30.IX.2019 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2018
În perioada 1.I – 30.IX.2019 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 16116 tone (+1,9%).
Creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 14110 tone (+6,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 9925 tone (+6,2%), smântână de consum cu 1378 tone (+2,8%), brânzeturi cu 1509 tone (+2,1%).
Producția de unt a scăzut cu 144 tone (-1,9%).
Cantitatea de lapte brut importat de către unităţile procesatoare a scăzut cu 21070 tone (-22,2%) în perioada 1.I – 30.IX.2019 faţă de perioada 1.I – 30.IX.2018.
Informaţii suplimentare:
Pentru interpretarea corectă a indicatorilor, vă rugăm să consultaţi Precizările Metodologice ataşate comunicatului pe homepage.
Informaţii suplimentare se pot obţine din publicaţia Buletin Statistic de Industrie (termen de apariţie 19 noiembrie 2019).
